SEVGİYLE BESLEN

Malzemeler

• 1 kg ayva
• 1/2 su bardağı bal
• 1 limonun suyu

Hazırlanışı

Öncelikle ayvaları iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayıklayın, kabuklarıyla beraber iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tencereye parçaları dizin, üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su ekleyerek orta ısılı ateşte haşlanmaya bırakın. Ayvalar iyice yumuşadığında altını kapatın ve süzdürün. Bir mutfak robotuna koyun sonra püre haline getirin. Ardından bir tencereye bir su bardağı dolusu ayva püresine karşılık yarım su bardağı balı koyun. Üzerine bir limon suyunu sıkın, çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Helvanın kıvamının olup olmadığını anlamak için bir kaşıkla çizgi çekin. Bu çizgi tekrar birleşmiyorsa ayva helvası olmuş demektir. Altını söndürüp bir tepsiye bir parmak kalınlığında dökün. En az 4 ya da 6 saat buzdolabında bekletin. İyice katılaşıp sertleştiğinde, kare şeklinde kesip servise sunun. Afiyet olsun.